竹筒饭是哪个民族的：傣乡

“宁可食无肉，不可居无竹。”这句宋代文豪苏轼的名句，借竹子表达了自己超凡脱俗的生活志趣，宁肯不吃肉也要有竹子相伴。如果有种食物既可赏竹又可食用，是不是相当完美！走，周末去傣寨烧竹筒饭去……

傣族，是一个水一样的民族，他们依水而居、靠竹而住，生活十分惬意。由于竹林资源丰富，智慧的傣家人顺势挖掘了竹子的潜在价值。在田间劳作时，饿了就砍几根竹子将随身携带的糯米放入竹筒内烤制，于是诞生了这道舌尖上的美味——竹筒饭。

竹筒饭，又名香竹饭，是傣家人田间劳作，闲暇之余必吃美食。制作竹筒饭必先寻找新鲜的青竹，然后将浸泡过的糯米配上红豆、红薯和适量调料拌匀填入干净的竹筒内，再灌上适量清水，以竹叶为盖，用火烧制即可！

拿开竹叶，一股竹之清香与米饭之芬芳融合在一起，异香扑鼻，香软可口，简直美味极了~