罗宋汤起源 引发俄罗斯乌克兰大战 还扯出克里米亚之争

　　乌克兰罗宋汤用肉、白菜、土豆和甜菜烹制而成

　　英国广播公司报道，对于一般的推特浏览者，俄罗斯官方对罗宋汤大吹特吹似乎理所当然，于人无害。但对于视罗宋汤为本国悠久历史名菜的乌克兰人却非常愤怒，认为俄罗斯这则推文无异于是针对乌克兰的战争宣传，特别是俄罗斯正占领着乌克兰的领土克里米亚，并且自2014年两国争夺东乌克兰领土的武装冲突亦持续至今。乌克兰人的推特圈以愤怒和幽默回应俄罗斯官方的挑衅，评论说：“好像偷了克里米亚还不够，你们还想偷走我们乌克兰的罗宋汤。”

　　罗宋汤(西里尔字母为борщ，英文borsch)是一种暖心的菜汤，通常用甜菜根作主料，颜色鲜红(不过也有绿色和白色的罗宋汤)，几百年来一直是乌克兰人厨房的主食。对许多人来说，俄罗斯将乌克兰这道典型的传统主食据为己有，完全体现出俄罗斯在历史上对乌克兰语言、政治的压迫，尤其是对乌克兰独立自主的打压。

　　居住在伦敦，专门研究俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯间历史地缘政治冲突和经济风险的分析师亚历克斯·科卡洛夫(Alex Kokcharov)表示，俄罗斯外交部将乌克兰传统主菜称为“俄罗斯”罗宋汤，并大肆吹捧，这完全是“莫斯科对他民族文化的又一次盗用”。他解释说，虽然“有多个民族，包括乌克兰、白俄罗斯、波兰和俄罗斯都声称罗宋汤是他们的国菜，但只有乌克兰宣称的理据最强而有力。”

　　纽约厨师、纽约东村著名乌克兰菜餐厅维塞卡(Veselka)的首席顾问奥莱西娅‧卢(Olesia Lew)对乌克兰文化传统引以为傲。她说，“罗宋汤绝对起源于乌克兰。我说罗宋汤是乌克兰菜，不是出自于我个人的民族主义立场，而是因为这种汤确实起源于乌克兰，而且在乌克兰历史的考古记录中已经发现了罗宋汤这些食材。”

　　虽然更广泛的世界可能认为罗宋汤是典型的“俄罗斯”菜，非俄罗斯人中几乎鲜少人听说过俄罗斯有一道名气不大的罗宋汤变体，即俄式卷心菜汤(shchi)。其实这种用料简单的俄式菜汤就是没有加甜菜根的罗宋汤。