鸡边腿和鸡腿有什么区别？

从部位来看，鸡大腿是指鸡胯骨、骨关节以下，鸡爪以上。这部分鸡肉是整鸡中口感最好的部分，价格相对较高。而鸡边腿，除了包含鸡大腿部分的之外，还包括鸡骨架靠近鸡大腿处的一块骨头，以及覆盖上面的鸡肉，不含鸡腹的部分。这部位多出来的部分含鸡肉较少，骨头多，口感相对没有鸡大腿好。

从价格来看，虽然鸡边腿比鸡大腿单重多了30-40g左右，但是多于鸡大腿的部分骨头较多，所以鸡边腿会比鸡大腿便宜2-3元左右。因此，在采购时，应仔细分辨采购的具体是鸡边腿还是鸡大腿。