冬天养生，八大“水果王”，个个不简单

八大“水果王”，个个不简单

每种水果都是一份不可多得的“独家养生方”，它们营养搭配各有所长：有的养胃清肠，有的抗氧防衰、有的镇咳润嗓……

很多普通的家常水果，你以为它只是“青铜”，其实它是个“王者”！

柚子：缓咳之王

柚子肉水分很足，它的皮也是个宝。据《本草纲目》记载，柚子皮有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等作用。而现代营养学则认为，柚皮中含有柚皮甙，可以缓解咳嗽。

养生吃法：

吃柚子时可以在皮上多做做文章，比如柚皮干。柚皮干：柚皮洗净，去除白色部分，切成丝，晒干或烘干，密封保存，咳嗽时取点炖水，放凉后加入蜂蜜饮用，有助于缓解咳嗽。

山楂：开胃之王

山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的“良药”，可促进脂肪分解，帮助消化。

养生吃法：

在食用山楂时，如果觉得酸，可以切成薄片用开水冲泡饮用。还可以煮熟山楂食用，少放点糖，汤汁酸甜开胃。另外，炖肉时放几片干山楂，有去除油腻的作用。

圣女果：抗氧化之王

经常有人会说，圣女果不就是小号的西红柿吗？但其实，圣女果不仅历史比西红柿久远，在营养上也更胜西红柿一筹。

圣女果含有西红柿所有的营养成分，但是圣女果中番茄红素、谷胱甘肽、有机酸、矿物质等物质的含量都高于西红柿，而维生素含量则是西红柿的1.7倍。

养生吃法：

圣女果生吃、熟吃均可。如果想要其营养成分被充分利用，可以尝试这两种吃法：

1. 榨汁食用：将圣女果榨汁，有助于番茄红素的吸收；

2. 与含有油脂的食物一同食用：吃圣女果时喝杯牛奶或是吃些坚果等，有助于提高营养吸收率。曾有实验指出，番茄汁与牛奶同饮，番茄红素的吸收率提高了约2倍。

苹果：清肠之王

苹果算是老少皆宜的家常水果，各种人群吃都适合。说到苹果的营养价值，特点在于含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，如绿原酸、槲皮素、儿茶酚等。

苹果热量较低，果胶丰富，饱腹感强，每100克苹果仅有52千卡热量。一些减肥人士用苹果来代替正餐，但这样会带来蛋白质等一些营养素摄入不足的问题。要在合理安排饮食的基础上，每天吃一个苹果，才能真正带来健康。

养生吃法：

苹果中维生素C含量低，果胶、钾等营养物质也不会因加热而损失，所以可熟吃。

将苹果加热，或用苹果煮汤、做食物的辅材等食用方式，很适合食欲不振、胃肠功能比较弱的人群，尤其是吃凉水果就容易肚子不舒服的老年人，吃熟苹果会觉得更舒服。

梨：润嗓之王

梨的品种众多，外表和口味也各异，但他们有一个共同的特点—— 水多，润肺，其所含的配糖体及鞣酸等成分，对咽喉有养护作用。

养生吃法：

梨子也可以熟吃，川贝蒸梨就是最常见的食疗方剂。小固特别提醒大家，熟吃梨子时，最好将表面洗净保留皮食用，因为很多润嗓的成分都在皮里。

奇异果：维C之王

奇异果含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C被大量破坏。

养生吃法：

天冷吃奇异果的时候，建议可以将奇异果放到不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。

香蕉：快乐之王

香蕉中含有5-羟色胺（又名血清素），它能使人的心情变得愉悦，并能减轻疼痛和解除忧郁。

此外，熟的香蕉还含有丰富的膳食纤维，利于润肠通便，还富含镁、钾等离子，可以解乏、恢复体力。

养生吃法：

可以将香蕉掰成段泡到低糖的酸奶里，亦或和牛奶一起打成浆，变成香蕉牛奶，这些都是值得推荐的吃法。

桑椹：花青素之王

相信吃过桑椹的朋友们都有这样的体会：每每吃完桑椹，手和嘴几乎都是黑色的。这是因为桑葚中含有大量的花青素。

花青素对于身体健康非常有益，不仅有助于缓解眼睛疲劳，还能帮助身体抗氧化，比如保持皮肤的良好状态等。

养生吃法：桑椹可以直接食用，也可以与酸奶搭配在一起吃，做成健康的桑椹酸奶。