秒杀路边摊的炒年糕怎么炒
秒杀路边摊的炒年糕，好吃到可以开店的那种。每次晚上很晚回家的时候，都会看到路边有很多摆着小摊，卖着砂锅、烧烤、炒年糕甚至是炒泡面。闻着味道特别香，但是又不太敢买。所以呀，这次就教大家做个超好吃的炒年糕，试过就知道。
用料
- 年糕 适量
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 上海青 1颗
- 豆芽 1小把
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 沙茶酱 1勺
做法步骤
1、把年糕放入热水中，小火烫软
2、过冷水
3、锅中热油，放入2个打散的鸡蛋，炒至微微凝固
4、再放一些油，丢入切好的火腿肠
5、放入1颗上海青、1小把豆芽
6、炒至青菜变软
7、放入烫熟的年糕片翻炒均匀。
8、再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺沙茶酱（或者任意其他酱都行，看自己喜欢）
9、接着翻炒均匀上色就可以出锅了。
