千张丝怎么炒好吃,除了有点费米饭之外,真的很好吃
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酸菜炒千张,除了有点费米饭之外,真的很好吃!
前几天买了酸菜,很喜欢买袋装切好的酸菜,不仅可以做酸菜鱼,还可以直接炒着当下饭咸菜吃。特别是三伏天这样高温天气里,没有食欲的时候,下饭咸菜真的少不了。并且很多时候单纯吃咸菜确实还是太过于单调了。
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所以我买了点千张一起来炒,雪菜炒千张也是大排档里面常出现的一道菜。因为真的很下饭,而我这次用酸菜来炒千张,这个跟雪菜应该会是一样的效果的并且酸菜更酸一些,我个人更喜欢吃。
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【酸菜炒千张丝】
主要食材:酸菜,千张,蒜
具体做法:
准备好所有的食材,千张切成丝再用开水焯一下沥干备用,蒜拍碎。
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起油锅,下蒜末炒出香味,我不太喜欢在酸菜里面放生姜就没有放了。蒜炒出香味之后,把酸菜倒进去,翻炒一会儿,让酸菜吸足了油,所以炒制的时候建议油可以多放一点儿。
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把千张丝倒进去,我还放了一点辣椒粉,因为我喜欢偏辣一点的。这样会更下饭!
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千张倒进去之后翻炒几下,加一点生抽,淋上一些芝麻油翻炒均匀就可以出锅了。
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我放的酸菜比较少,因为我喜欢吃千张,并且虽然说喜欢吃酸菜吧,这种毕竟还是在外面买的咸菜类,我现在这个年龄段还是需要养养生之类的,太咸的还是尽量少吃吧,并且还在大夏天的还是要清淡饮食为主的。
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当然如果不喜欢吃千张的,可以用瘦肉来炒,瘦肉炒出来也是非常下饭的,并且说实话有些食材本身单独炒可能不太下饭,但是加一点酸菜就非常好吃了,最近一段时间发现酸菜还是挺百搭的。
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