黄金鸡蛋的正确做法 家常做法

这道菜制作过程和食材都非常简单，但是却非常补气血，属大补类，特别适合女人、长身体的儿童、体虚、瘦弱、需要增加营养的人食用，因其热量太大，一般人建议一周最多吃一次或者两周吃一次，多吃要发胖哦！

1. 准备好白糖，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，本道菜只要蛋黄，蛋清可以留着做蛋白糖哟！

2. 蛋黄打散至均匀的糊状。

3. 冷锅放油，烧至3成热，小火，倒入蛋黄，稍微翻炒几下，放入白糖，翻炒至白糖融化，蛋黄成小团团即可关火。

4. 出锅咯！一道制作简单却好吃到不行的大补美味就做好啦！

1、蛋清蛋黄尽量分离干净。 2、糖的分量可根据个人喜好增减。但一定是要白糖，因为这道菜温补热性高，白糖是凉性的，放白糖可以去一些热气。 3、一定要小火哈，不然糊了可就不好吃了。