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鸡胸肉怎么做才好吃?有诀窍,这样做又嫩又爆汁,太好吃了

办公室的小姐姐惊叹:肉价咋又涨了?

不常做饭的人都感觉到它的涨势了,说明猪肉价格确实高。

回想起当年猪肉价格居高不下的日子,我就有点后怕。

前几天还在设想:假如我又吃不起猪肉,怎么办?

光吃素显然不行,作为一个无肉不欢的人,必须找别的肉类替代。

比如说很多人避之不及,特别考验烹饪技巧的鸡胸肉。

身边的朋友常调侃,鸡胸肉除了便宜,没有其他优点。

不过我有自己小技巧,做出来的鸡胸肉不腥不柴,口感极佳~

之前在家做这道蜜汁金针鸡肉卷,不好吃鸡胸肉的朋友都干掉一大盘。

鸡肉鲜嫩,金针菇爆汁有韧性,荤素搭配,好吃无负担!

关键是它的做法很简单,价格也不贵,吃不起猪肉的时候就安排它,爽歪歪~

饭饭不愧是省钱小能手,强烈推荐大家学

鸡胸肉、金针菇、大青椒、大红椒

盐、黑胡椒、葱花、芝麻


酱汁:

生抽、蜂蜜、黑胡椒

红烧酱油、水、葱姜

以前怕鸡胸肉柴都剁碎了,其实可以尝试切成薄薄的大片~

然后简单的用盐和黑胡椒调个味,不需要复杂的腌制~

腌好的鸡胸肉平铺在菜板上,放上鲜甜的金针菇,来点青红辣椒丝装饰,卷起来。

鸡胸肉本身就带着黏性,完全不用担心它会散开~

锅里油热后,下封口那一面先煎定型。

再把整个表面都煎得焦香诱人~

来调个万能蜜汁,用来煮鸡肉,猪肉,牛肉都好吃,记得一键三连不迷路~

把调好的酱汁倒进去。

盖上盖子中小火焖个3分钟。

这一开盖鲜香味就飘得满屋都是了~

鸡胸肉这么做鲜嫩多汁,一点也不柴,卷着金针菇,鲜甜加倍,荤素搭配,美味无负担!

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