猪蹄炖黄豆的做法步骤

1. 猪手解冻后焯水去毛

2. 黄豆泡水至体积变形

3. 葱段姜片八角热锅热油炒出香味

4. 然后放入猪手继续炒。然后放酱油料酒继续炒，大火

5. 然后放入凉水，没过猪手

6. 大火煮开，然后小火炖20分钟

7. 然后放入黄豆，大火煮开，放入冰糖，盐，然后一直炖到汤汁变少，中途不加水

8. 然后大火收汁。

小贴士

黄豆要用热水泡到体积发生变化