教你怎么做溜肉段！过年在家做，全家人夸！

手把手教你怎么做年夜菜，每天学一点，过年回家人人夸！

1、切瘦猪肉1斤

2、切成如下图大小

3、用清水清洗

4、放盐胡椒粉搅拌腌制5分钟

5、切好胡萝卜片和青椒片

6、调料汁

7、加入味精、鸡精、白糖适量

8、加入蚝油

9、加入老抽、淀粉搅拌均匀

10、腌好的肉加入土豆淀粉，搅拌均匀

11、加入一勺食用油，搅拌均匀

12，油烧至7成热，加入腌制肉，开大火炸

13、大概2分钟后捞出

14、让油温降至7成热 再下锅复炸

15、炸至金黄捞出

16、炸胡萝卜和青椒，放进去5秒左右捞出

17、爆炒葱姜段，出香味

18、放入料汁

19、炒至粘稠

20、加入肉段炒均匀后出锅