猪肉皮冻的家常制作做法(东北纯手工)

准备主料:猪肉皮，姜，大料，大葱，料酒，，精盐

以上的最主要的材料就是猪肉皮和精盐是必须有的，其他的没有也可以。

1把肉皮放在冷水中煮开，里面放上以上的辅料。

2煮开后捞出，如果不着急，就等稍凉，把肉皮上的肥肉全部剔除，一定要刮得特别干净，把猪毛用火机烧一下。

3把处理好的肉皮，切成细丝，放到温水里洗一下。里面放上盐，反复搓洗，这个是最关键的，很多人做之所以会腥，就是这步没做好，要搓洗七八遍，变成清水才可以。

4切好的细丝肉皮放到锅中，放凉水，放水一般没过肉皮半个手指高即可。

5水煮到有细小的末，就差不多了。

6把煮好的肉皮放到电饭锅里，不要按煮饭按钮，插上电就可以。一两个小时左右。

7肉皮倒出，放到容器里就可以了。

我一般都是头天晚上做好，第二天就可以吃了。

吃的时候，可以放酱油，香油，蒜泥就可以了，怎么样，我是不是化腐朽为神奇！