炒胡萝卜丝窍门分享，别错过哦

炒胡萝卜青椒鸡蛋的做法

【所需的食材】

主材：胡萝卜两根、青椒一个、鸡蛋三个。

辅材：葱段少许、姜适量、蒜少许、食用油少许、食盐适量、十三香少许、耗油适量。

【开始做炒胡萝卜青椒鸡蛋】

1、把胡萝卜清洗干净去掉外皮，随后将胡萝卜用插板做成细丝，随后将青椒做成细条一些比较好。

2、将蒜去掉外皮切成蒜末，随后将葱切成葱段备用，把姜也切成稍微小块一点的姜。

3、首先我们将食用油放到锅里，等锅里的食用油温度升起来之后加进去鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎的效果。

4、将鸡蛋拿出去之后，把食用油放进锅中加热后将葱姜蒜等食材煸炒出香味来，准备炒胡萝卜丝和青椒丝。

5、这一步骤我们再下锅做胡萝卜丝和青椒丝，等翻炒到快熟的时候加入调味料进去，这样能增加食材香味，不要过早的放进去。

6、这时候我们将鸡蛋放进去翻炒，加上鸡蛋一起翻炒能让胡萝卜丝不会直接接触热油，做出来的胡萝卜丝颜色就好看了。