求铁板饭菜谱 冬季就吃营养丰富的铁板拌饭

1、铁板炒饭

铁板炒饭有两个要点，一是铁板、二是炒。

铁板炒饭是将食材、隔夜米饭放到铁板上炒制而成。米粒颗粒松散、碎金闪烁、鲜美可口。

配料辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，是快餐饮食中的佳品。

一般品种：

有泡椒牛肉铁板炒饭、辣子鸡丁铁板炒饭、酸辣鸭杂铁板炒饭、香辣鳝片铁板炒饭、熏肉萝卜干铁板炒饭、鸭块薯仔铁板炒饭等。

2、韩式铁板拌饭

韩式铁板拌饭和铁板炒饭主要区别在于制作和口味上。

铁板拌饭的核心在于酱料上，而饭和配菜更突出于保留其原有的风味。通过酱料调拌来让各食物味道融合。

铁板拌饭的辅菜更加丰富，而且在颜色搭配上也更是用心。一般有玉米粒、豌豆粒、紫甘蓝、洋葱等，主料牛肉、鸡肉、米饭。

一般口味：香辣味、甜辣味、烧烤味、黑胡椒味

一般品种：

养生时蔬铁板拌饭、鲜嫩鸡肉铁板拌饭、香薰培根铁板拌饭、秘汁牛柳铁板拌饭、多肉双拼铁板拌饭

铁板拌饭更注重菜品修饰摆放及食物原有的味道搭配，更营养，更健康。