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教你做剁椒培根卷的做法,无需太多调料,一卷一蒸入味又好吃

今天为大家分享一道,简单快手的家常菜“剁椒培根卷”的做法,简单一卷上锅一蒸就可以出锅食用了,培根是一道很常见的食材,在各大小超市都能买的到,培根又名烟肉,也就是将猪未经烟熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。

下面就为大家详细的分享一下详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【剁椒培根卷】

1.首先我们准备一下食材:金针菇200克,切去根部,清洗干净备用,培根200克,切成长条,裹在一束金针菇的外面,依次摆在盘中,上面浇上剁椒100克。

2.食材准备好后,我们开始上锅蒸培根卷,锅内烧水,放上篦子,水开后,放入培根卷,中火蒸大约六分钟时间。

3.六分钟以后,取出培根卷,从盘边淋入生抽。

4.锅内烧油,油烧至冒烟,用勺子盛出热油,撒上葱花,停留5秒钟,激发出葱香味,然后浇在培根卷的剁椒上面。

好了,这道简单好吃的剁椒培根卷就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

技术总结:

1.这道菜中不需要另外加盐,因为培根本身,包括剁椒酱和生抽都是咸的。

2.激油的油温在七成热,也就是冒烟的时候。葱花倒入后,要注意葱花的颜色,不要老了。

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