凉拌紫甘蓝的做法来了，清爽脆嫩，3盘也不够吃

【凉拌紫甘蓝】

【食材】：紫甘蓝、朝天椒、大蒜、葱；

【配料】：生抽、醋、白砂糖、红油、盐、香油、麻油、蚝油、熟芝麻；

【制作方法】

1、紫甘蓝用清水清洗干净外部表层，去除根部切成细丝放入碗中，撒上适量盐腌制15分钟；

2、把腌制好的紫甘蓝，捞出并挤干水份散开放入碗中；

3、朝天椒切块，葱切成葱末，蒜剁成蒜蓉，依次在紫甘蓝里加入蒜蓉、朝天椒、生抽、红油、醋、白砂糖、香油、麻油、耗油、熟芝麻葱搅拌均即可。

一盘爽口开胃的凉拌紫甘蓝就做好了，非常的方便，也不需要开火，只需把菜清洗干净，准备好材料，腌一腌，拌一拌就能快速的做好，夏天的厨房本身也比较闷热，可以选择做这道菜，轻松也简单。

温馨小贴士：

1、如果你想吃起来带有蔬菜的清香口感 ，可以不用盐腌制直接拌即可；

2、红油的用量可根据自己家人的口感来适当调整，如果你是不太喜欢吃辣椒的朝天椒和红油都可以不用添加，拌出来的味道会更加的清爽；

3、由于紫甘蓝事先已经用盐腌制过了，再加上生抽和蚝油本身就自带盐份，所以在拌的时候不用加盐，蚝油也自带鲜味调节，因此也可以不用加味精。