教你白水羊头肉做法，简单一煮，吃起来不腥不膻，味道特别棒

【白切羊头肉】

【原材料】：羊肉6斤、生姜15克、适量的海鲜酱、生抽18克。

【制作步骤】：

1：先把羊头放在一个盆中，倒上适量的清洗干净，我们可以取出钢丝球，将羊头的每个部位擦洗干净，然后在锅里倒上水，将羊肉冷水下锅，倒上适量的料酒、姜片开大火将水煮开，锅里出现白沫的话要舀出来，最后盖上高压锅盖中小火煮35分钟，时间到了不要着急捞出来，先盖上锅盖焖35分钟，把羊头肉焖到酥烂为止。

2：时间到了把羊头捞出来，先放在一边晾一会，先把羊头肉撕下来切成片，再把羊头骨折取出羊脑（羊脑不仅营养丰富而且还很好吃呢）。

3：准备一根葱叶切成末，准备一个小碗，在小碗中放上一勺海鲜酱、生抽18克、葱末搅拌均匀，这碗料汁作为羊头肉蘸料。

温馨小提示：

1、清理羊头的时候，会比较的麻烦，大家一定要把羊头的每个部位都清洗干净。

2、羊头要记得是冷水下锅啊，水开后锅里会出现一些白沫，把白沫都撇出来就可以。

3、如果大家不喜欢吃海鲜酱的话，也可以放别的食材，按照自己喜欢的口味添加就可以。