海边城市人们在家炒鱿鱼的家常做法 酸酸甜甜就是开胃好下饭

鱿鱼需要先撕去表面的黑皮

去掉鱿鱼须的眼睛

然后把鱿鱼须切成条

把鱿鱼翻过来先斜着切花刀 注意底下不要切断

再切另一半花刀 再改刀切成块

切鱿鱼注意要在肚子里面切才会卷

姜切片

胡萝卜切片

蒜切片

葱切段

莴笋切片

热锅注水

加入适量的油

加入适量的料酒

水烧开后 倒入鱿鱼焯熟

鱿鱼焯熟 捞出备用

另起锅 注水 加入适量的油

加1 /3盐

倒入胡萝卜片和莴笋片焯熟 只需一分钟即可捞出备用

热锅下油

加入姜葱蒜爆香

倒入番茄酱 少许清水翻炒均匀

再倒入鱿鱼

再倒入 胡萝卜片和莴笋片

加入1./茶匙盐

加入1/3茶匙 糖

加入 水淀粉，翻炒均匀就可以起锅了