网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

简单的葱油饼做法来了,快来试试吧!

用料

  • 中筋面粉(普通面粉) 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 1根
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 开水 30g

做法步骤

1、在200g中筋面粉(普通面粉)中加入一个鸡蛋,1g盐。

2、拌匀后,分次加入约30g开水。 开水‘烫’面,可以让口感更加喧软。不同牌子面粉的吸水性不一样,需要根据面团的湿度调整。先一点点加水,如果揉面时觉得太干,可以继续加水,反之减少加水量。

3、手揉至面团光滑不黏手,盖上保鲜膜,室温醒发15分钟左右。 如果想第二天当早餐,可以放入冰箱冷藏,第二天一早继续后面的步骤。

4、小葱切花。

5、在案板上撒上干面粉,把面团进行揉搓排气。

6、搓成长条。

7、用刮刀切成3等份。

8、用擀面杖擀压成薄面皮。

9、刷上薄薄一层植物油,撒适量盐和葱花。 盐的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整。

10、沿一个方向卷起。

11、再横着卷起来,收口封紧。

12、稍稍压扁,确保封口不会裂开。

13、再次用擀面杖擀压成薄饼。

14、不粘锅开小火,刷薄薄一层油。

15、放入薄饼,在表面刷上薄薄一层油。

16、中小火煎至底部微黄后,翻面。

17、继续煎至两面微黄后出锅,切成小块,就可以开吃咯~

相关文章