怎样清洗葡萄最干净？洗葡萄时加入2样料，快速洗干净，无菌无虫卵无农残，家人放心吃

葡萄是一种人见人爱的水果，古往今来，文人墨客留下了很多千古佳句，如元朝诗人郑允端 《葡萄》：“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。”

秋天是葡萄成熟的季节，最近有很多新鲜葡萄上市，我家都爱吃葡萄，一周至少能吃10斤。葡萄含有丰富的维生素、矿物质，有很好的抗氧化功能，经常吃能提高免疫力，美容养颜，这也是很多女性朋友爱喝葡萄酒的原因之一。

您知道如何挑选葡萄吗？什么样的葡萄才香甜多汁？挑大的还得还是小的？颜色深的还是颜色浅的？很多人都搞不清楚，教大家一招，保证葡萄好吃。

挑选葡萄的技巧

如果最后成熟的葡萄都甜，那么一整串葡萄肯定都很甜，那葡萄的成熟顺序是什么样的呢？从上往下还是从下往上呢？答案是从上往下开始熟。所以买葡萄时可以先尝尝最下面也就是尖端，那里的葡萄很甜，就说明一整串都很好吃。

原本香甜多汁的葡萄，很多人吃了后出现多种不适，比如腹泻，认为葡萄上残留了大量的农药。葡萄上有农残是肯定的，而导致腹泻的还不止农残，还有细菌、虫卵等有害物，所以吃葡萄时一定洗干净。

怎么洗才干净？很多人都是直接用清水冲一下直接吃，懂得的人会用淡盐水泡、面粉水搓洗，虽然有一点效果，但还是无法彻底洗干净，肠胃不好的人吃了就会影响身体健康。

用清水冲洗过的葡萄，看上去很干净，其实还残留了农药，因为农药是油性的，不溶于水。此外，虫卵也无法用清水洗掉。

我妈妈的一位朋友，是葡萄酒厂的老员工，每天都要清几千斤的葡萄，虽然用是机器洗的，但用的清洗料都是她加的。阿姨告诉我，不管是机器洗还是手洗，洗葡萄时只要加入2样料，就能快速洗干净，无农残无虫卵，再也不担心拉肚子。

今天我就和大家分享一下洗葡萄的方法，喜欢吃葡萄的朋友快学学，太实用了。

准备新鲜葡萄、清水、食用碱、淀粉。

1、用剪刀把葡萄连枝剪下来，不要直接掰下来，会把表皮弄破，导致污染了里面的果肉。

2、把剪好的葡萄粒放进水盆里，加入一勺食用碱、一勺淀粉，再倒入清水没过葡萄，用手搅拌均匀，浸泡10分钟。

3、捞出后用清水冲洗2遍，再用凉开水冲洗一下，沥干水分后就可以吃了。

为什么洗葡萄不用盐、面粉，而要用食用碱、淀粉？

葡萄上残留的农药，绝大多数都是酸性的，而食用碱是碱性的，用它洗葡萄就可以中和农药，分解成对人体无害的物质，比如盐、水等，可以杀灭表皮上的细菌、病菌。而淀粉的颗粒小，能有效吸附表皮上的灰尘、虫卵，就能快速把葡萄洗干净。

要注意的是，自来水虽然消过毒，其实也含有少量细菌、病菌的，建议用自来水洗过后，再用凉白开洗一下，会更干净。

葡萄最好现洗现吃，吃多少洗多少，一次别洗太多。洗干净的葡萄尽量在2小时内吃完，没吃完的话用干净的保鲜盒装起来，放冰箱冷藏保存。