鸡蛋炒咸菜怎么炒好吃？这样做，比肉还要好吃

食材清单:

干萝卜咸菜半小碗.花生油2调羹.生抽1调羹.醋半调羹.花椒粉2g。

制作步骤:

1.首先需要把腌制好的萝卜咸菜，放在一个小碗里泡泡，我们在这里用的萝卜咸菜，是腌制好后，又晒干的萝卜片。泡软后，用清水过滤几次后捞出来备用。

2.把泡好后的萝卜片用刀切切，可以切成细条状或者切成萝卜丁。切好后的萝卜片好炒，炒出来后也比较美观。

3.锅里放油，油微微热后，就把鸡蛋打进锅里，搅拌均匀，把鸡蛋炒熟盛出来，放进盘子里。

4.锅里再次放点油，如果锅里剩余的油比较多，就不用放油了，把切好的萝卜咸菜放进锅里炒炒，把水分炒掉以后，加上点生抽，醋，花椒粉，少加点水盖上锅盖焖一会。

5.炒熟萝卜咸菜后，把炒好的鸡蛋，倒进锅里搅拌均匀就可以出锅里，如果家里有小葱或者香菜就切一点，撒在盘子里，会让这道菜变的更好看，更好吃。如果喜欢吃辣，就放点辣椒面，吃起来的口感就变成又辣又香的了。

到这里这道美味就做完了，如果家里没有萝卜咸菜也可以用别的咸菜代替，无论用什么咸菜都需要把咸菜多清洗几遍，不能太咸。如果太咸，吃了不利于身体健康，这个美味虽然很好吃，但也不能经常食用奥。可以偶尔做份解解馋，做法很简单，用量很少，最后我们再一起去看看，做这道美味需要注意的事项有哪些。

注意事项:

1.不要加盐了，含盐的辅助配料也需要少加，或者不加。

2.需要多泡一会，多洗几遍，让盐味变淡。

3.把鸡蛋打进碗里搅拌均匀后备用，比直接打进锅里要方便。