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奶茶的做法配方来了!周杰伦一直喝都不会胖!

提及周杰伦,你最先想到的是什么?

文艺青年会说:当代年轻人的青春,藏在周杰伦的每首歌里。

吃货青年会说:当代年轻人的命,是周杰伦的同款奶茶给的。

奶茶,作为不到30块就可以买到的快乐,有着吸一口珍珠就能把烦恼忘光光的神奇魔法,早已成为当代年轻人的续命神器。

但一想到奶茶有着变胖的风险,就连杰伦小公举也不能幸免……难道除了戒掉奶茶就没有更好的办法吗?有的,那就是亲手做一杯「自制奶茶」。少一点热量和罪恶感,多一点健康与安心。

01

玫瑰奶茶

By 尖尖实验室

主料

全脂牛奶〡240ml

红茶茶包〡1包

玫瑰〡3朵

蜂蜜〡根据口味添加

做法

Step1.先将牛奶倒入锅中,放入茶包,煮5分钟。

Step2.再放入玫瑰煮5分钟。

Step3.最后加少许蜂蜜调味即可。

☕小贴士:玫瑰花具有调理血气,促进血液循环,美容养颜的功效,用来制作奶茶,即美味又营养。

02

港式伯爵奶茶

By 桃子所

主料

伯爵红茶〡6g

牛奶〡200g

砂糖〡20g

纯净水〡260g

淡奶油〡60g

做法

Step1.煮锅里放入纯净水,再放入6克伯爵红茶,将煮锅放在火上开始煮茶,1分钟即可。

Step2.将煮好的茶汤中的茶叶过滤出来。

Step3.将过滤了茶叶的茶汤倒入煮锅,加入牛奶,混合后,再次加热。

Step4.再倒入淡奶油,煮沸后放入砂糖即可。

☕小贴士:如果喜欢加入蜂蜜,要在煮好的奶茶温度降下来后再放入蜂蜜。 红茶不易久煮,茶汤有红褐色即可关火。

03

密豆奶茶

By 小龙IRIS

主料

红豆〡125g

纯牛奶〡500ml

红茶包〡2个

温水〡300-350ml

热开水〡少许

砂糖〡25-30g

蜂蜜〡2汤匙

做法

Step1.提前一晚制作蜜豆,将温水与砂糖混合融合,再倒入适量蜂蜜搅均匀。

Step2.红豆洗干净沥干水,再将刚才混合好的蜂蜜砂糖水倒入锅中,浸泡红豆一晚。

Step3.第二天先将红豆煮好,此时的红豆十分软绵甜蜜。

Step4.用少许刚烧开的水泡茶包,焖5分钟左右。

Step5.茶水与纯牛奶一同入锅小火煮,煮到奶茶周围起小泡泡即可关火。(若加糖则需现在放入,若加蜂蜜则等奶茶煮好变温后再放入。)

Step6.待奶茶变温后,放入提前备好的蜜豆即可。

☕小贴士:煮蜜豆时,如果用普通电饭煲煮蜜豆,水量为500毫升;如果用的是电压力锅煮,水量大概350毫升左右; 如果用电压力煲,水量大概是300毫升左右。

04

珍珠奶茶

By wiwiwi

主料

红茶茶包〡2包

牛奶〡1袋

木薯淀粉〡60g

红糖/黑糖〡20g

白糖〡适量

清水〡适量

冰块〡适量

做法

Step1.将红糖放入锅中,加清水煮开。

Step2.煮好后立即倒入木薯淀粉中拌匀,一定要趁热。

Step3.用手揉成小球,不能太大,并蘸木薯淀粉防止粘连。(如果一次吃不完,到这一步就可以冷冻起来随吃随煮。)

Step4.锅中倒水,煮开后再放入珍珠,煮至无白色硬心时即可盛出,煮好后放入冰水中更Q弹。

Step5.牛奶入锅,放2包红茶煮开后关火焖5分钟,加入适量白糖(以自己喜欢的量为宜)。

Step6.杯中放入珍珠,倒入奶茶。口感浓郁,加入几块冰块感觉更凉爽。

☕小贴士:做珍珠一定用木薯淀粉,不能是其他食材; 至于奶茶可以随自己喜好调整。

每当周杰伦的歌一响起,时间就像倒回到十多年前

那时候,你我正青春年少

藏在校服袖子里的耳机,磁带与MP3里播放的旋律都写满了关于青涩岁月的懵懂心事。

很久很久以后,你回头看从前,恍然《晴天》唱的就是你的青春,《一路向北》唱的就是你的不如意爱恋,《稻香》唱的就是你的如今想法……当然,也有人说,甜甜的》唱的就是周杰伦手里的那杯珍珠奶茶

就像听歌能缓解人的情绪,奶茶也可以平复人的心情。当你被甲方的“无理要求”折磨到没有好脾气,当你被工作的重担压到喘不过气,当你被坏天气影响到了原本的好心情……总有一种口味的奶茶能给你精神与身体上的双重满足。


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