番茄虾仁的做法窍门分享，手残党都一次成功

用料

• 番茄 3个
• 鲜虾 30只
• 大葱 1根
• 淀粉 半勺
• 盐 一小勺
• 大蒜 20g
• 油 20ml
• 番茄酱 20g

做法步骤

1、三个番茄洗净

2、明虾洗净

3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

4、虾去头去壳洗净

5、虾开背去虾线

6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

9、锅中倒入适量菜籽油烧热

10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒

13、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

小贴士

番茄尽量选成熟度高的番茄，味道更加浓郁，番茄一定要去皮，味道才出的来

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇