大米要淘吗？淘洗几次为最佳？

大米一定要洗。

1.洗去泥沙

2.洗去农药残留。

3.大米储存期间会有虫子或落灰生成，淘米利于检查大米中是否有虫子或坏损的米。

但是洗米一定不要超过3次，2次最佳

如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。

综上所述，大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为主。

最后提个小建议，淘米水用冷水为佳。