虾仁炒花菜怎么做好吃,健康又美味,次次光盘
【菜花炒虾仁】
【原料】:青梗菜花半朵、西兰花一小朵、虾仁一小碗、青椒一个、食用油、盐、生抽酱油;
【食谱制作过程】
1、大虾剥出虾仁,挑去虾线,清洗干净备用;菜花和西兰花都掰成小朵备用,菜花是白色的,西兰花是绿色的,搭配起来颜色也好看些;青椒去蒂洗净切成小块;
2、小锅烧开水,把虾仁放进锅里变色后即可捞出来放到碗里备用,焯过水的虾仁可以放到凉水里浸泡后更脆嫩;
3、把菜花和西兰花分别放到开水锅里焯熟后捞出备用,放到凉水里浸泡一下会让菜花和西兰花的口感更清爽;
4、炒锅上火烧热,放少许食用油,把焯熟的菜花和西兰花、青椒块一起放到锅里,翻炒片刻;如果喜欢还可以在油热时放点葱、姜、蒜之类的食材炝锅添味;
5、再把虾仁放到锅里一起翻炒;
6、锅里放点生抽酱油和食用盐,翻炒入味即可出锅装盘食用;