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家常啤酒鱼的做法,不仅仅是啤酒,挑鱼的4种方法也非常重要


啤酒鱼的制作方法

食材:

草鱼800克 / 青红椒15克 / 五香粉3克 / 葱花5克 / 蒜粒各5克 / 洋葱半个 / 食用油35毫升

莴笋一根 / 易拉罐啤酒一罐 / 盐适量 / 香菜少许 / 姜粒少许 / 酱油一汤匙 / 黄酒一汤匙

【烹饪步骤】

- step1 -

洋葱切丝

- step2 -

莴笋提前去皮洗净,再切成条状

- step3 -

草鱼洗净提前切成块状,我这里是让卖家帮忙切好的,在鱼肉中加姜,葱花,五香粉,酱油,黄酒,蚝油,盐抓匀腌制10分钟入味


- step4 -

起锅油烧热,放入姜蒜爆香

- step5 -

铺上洋葱和莴笋条

- step6 -

铺上鱼块

- step7 -

倒入啤酒

- step8 -

大火煮至收汁,撒上青红椒,葱花和香菜再煮2分钟

- step9 -

一盘简单又美味的啤酒鱼就完成啦,酒香四溢,非常下饭


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