黑芝麻粉怎么吃？教你这样做，你一定喜欢！

77次浏览发布时间：2024-01-02 11:24:17

用料

1、除黄油外，所有材料混合揉到扩展

2、然后加入黄油和盐，揉到揉至完全扩展

3、揉好的面团可以拉出薄而不易破的手套膜

4、将面团滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵

5、发酵至2.5倍，手粘干粉戳洞，不塌陷不回弹即发酵完成。

6、将面团倒扣在案板上

7、按压排气，边缘的大气泡捏破

8、面团称重，均分成3个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

9、松弛好，取一个面团擀开为牛舌状

10、翻面，左右两侧向中心叠起

11、再次擀开，底部抹薄

12、由上至下卷起来捏合收口，2.5-3圈为宜

13、依次做好排入吐司盒

14、温度35-38进行2次发酵

15、发酵至8分满取出

16、放入预热好的烤箱，185度烘烤40分钟左右。10-15分钟时候观察上色，满意后及时盖锡纸

17、烤好立刻脱模，放置手温后密封保存即可。

18、成品

19、成品

20、成品

吃不完的吐司可以分装冷冻保存，不要冷藏保存哦，会加速面包老化。

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。