美食丨营养丰富又能治病的马奶酒简介

马奶酒是游牧民族的创造，它不仅美味可口，还富含蛋白质。据专家介绍，马奶酒既是食品又是药品。在蒙医七大疗法中，“马奶酒疗法”就是其中之一。据《蒙古秘史》记载，有很多因大出血而昏厥的病人，服用马奶酒后，得到了很好的救治。您也许想不到的是，备受喜爱的马奶酒，它的发明却完全出于偶然。

游牧民族自小在马背上长大，在他们的生活中，往往需要经常骑马射猎。为了解渴，他们常常在皮囊中灌入大量马奶，以供随时饮用。

由于在马上不停颠簸，时间一长，人们逐渐发现，马奶发生了变化。原本稍显浑浊的马奶分成了两层，由于颠簸产生的渣滓不断下沉，而纯净的乳清则漂在了上面。

牧民饮用时发现，不仅马奶的形态发生了变化，连味道也大不一样。经颠簸沉淀后的马奶，竟然像白葡萄酒一样甘甜，马奶酒这种美味就这样发明出来了。