撞奶怎么做 ？教你在家轻松自制姜撞奶，口感嫩滑，养颜美容
【所需材料】
全脂牛奶500克，姜汁60克，细砂糖60-70克
【步骤】
1.姜去皮洗净切块，姜的话还是选老姜比较容易成功出汁率比较高，放进料理机里捣碎。（没有的可以先切切成片状，再切成细长细长的丝状，最后切碎成末）
2.准备一碗，一干净的纱布，将捣碎好的姜放到纱布里包裹起来，直接拧出姜汁。
3.把全脂牛奶倒进锅里，还有白砂糖，一起煮至沸腾。
4.碗里放姜汁不要放太多，姜汁味道很辣，会盖过牛奶味，煮好的牛奶冷却40秒左右，降到70-80度。
5.牛奶从高处冲进姜汁里，比例大概牛奶比姜汁8：1即可。（高度20cm即可）
6.倒进牛奶后就不要搅拌，可以用碗或者盘子盖住，静置10-15分钟让牛奶凝固。
美味的姜撞奶就完成了，步骤也不复杂，有喜欢的还可以加坚果那些。
