青菜肉圆粉丝汤的做法

用料

• 猪肉 200g
• 小香葱 一根
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 麻油 适量
• 青菜 200g

做法步骤

1、猪肉加小葱剁成泥（买现成的肉末 回来最好也剁剁）

2、加盐 黑胡椒粉 生抽 顺时针搅匀

3、一点一点地加水顺时针搅匀（加一次水搅匀后再加第二次水 ，一般一斤肉能加四两水）

4、加一个鸡蛋顺时针搅匀

5、再放点麻油顺时针搅匀即可

6、锅里水烧开 放适量盐 小火下肉圆 盖上锅盖大火烧开转小火至肉圆飘起来（我是用勺子挖着下锅的）

7、大火下青菜烧开至青菜熟即可（基本不需要调味已经很鲜了）

8、营养又健康

小贴士

一般一斤肉能放到半斤水 由于我们后面要放鸡蛋 可以适量减少 下肉圆的水一定要放盐 以免肉圆里的盐分流失就不好吃了