香葱方块桃酥月饼的做法及配方

用料

• 低筋面粉 280克
• 玉米油 60克
• 牛奶 40克
• 白砂糖 80克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 一个
• 葱花 40克
• 盐 2克

做法步骤

1、准备好食材和份量

2、葱花洗净后甩一下水分，切成小颗粒

3、取一个干净的盆子，放入牛奶，玉米油，鸡蛋和白砂糖乳化一下

4、加入混合过筛的低筋面粉和小苏打

5、加入香葱

6、用刮刀把面团翻拌到没有干粉

7、把面团分成25个小剂子

8、用月饼模具压出花纹，圆的花片也可以

9、放入烤箱中下层，上下火175度烤20分钟

10、出炉后放凉

小贴士

1.配方中油的份量已经很少了，不要再减了 2.如果没有月饼模具，直接按扁了烤 3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整