01准备食材

• 花甲螺 250g
• 甜椒 2个
• 娃娃菜 几片

02准备配料

• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 油盐 适量
• 生抽、耗油 各小勺

03烹饪过程

1. 花甲螺买回来先用淡盐水泡2小时左右，捞起洗净沥干水。

2.把娃娃菜、葱花、甜椒、姜洗净切好。

3.娃娃菜先焯水煮熟，备用。

4.油锅下姜片爆香，倒入花甲螺翻炒，加料酒炒至开口。

5.加入甜椒、葱花一起炒1分钟左右。

6.加生抽和蚝油炒匀收汁，倒入碟子中，把娃娃菜装饰下就可以开吃了。

小贴士：

• 花甲螺用淡盐水泡是去沙。
• 紧闭且不能打开的花甲螺，说明已经死了，最好不要吃。
• 海鲜过敏就不要吃了哦。