【食材】

芒果、西柚、西米、椰浆、牛奶

—— 【开始制作】 ——

1、煮西米。煮西米是一定要需要耐心的，在这里跟大家详细的分享煮西米的窍门和步骤。

第一步：先在锅中倒入水，将水烧开，水沸后放入50g西米，用中小火，边煮边搅拌，煮到外面变成透明的，内心还有点白色，且汤汁变得有些黏稠的时候，倒掉锅中的水，将西米冲洗2~3次，冲洗掉外面的黏液。

外围透明、内心发白的西米

第二步：锅中再次倒入水，倒入西米，再次用中小火煮，煮到内心还有一点点白色的时候关火，盖上盖子焖5分钟。

第三步：等到内心完全透明之后，倒掉锅里的热水，将西米倒在筛子中，用凉水冲洗一下，然后隔冰水放凉。

2、在冰镇西米的过程中我们就可以制作芒果浆了。这时就要用到我们的果汁机了，将切块的芒果放到杯中差不多一半的位置，倒入椰浆。椰浆的量如图中所视即可，不要放的过多，会影响整体味道。

3、倒入牛奶到“最大”的刻度线，椰浆与牛奶的比例为1:4。倒入牛奶后，盖好盖子，一直按压“抽真空”按钮，先抽30秒真空，这样会在打的时候不起泡沫，口感也非常细腻。

抽完真空后，双击启动按钮就可以启动，启动后，将果汁机倒置，在打的过程中为了让果肉打的更加细腻均匀可以摇晃一下。

这就是打好后的样子啦，嫩黄嫩黄的，非常细腻，如果跟朋友在外聚会，也可以这样打好，在真空状态下也能一直保鲜。

4、将煮好的西米放入容器中，将打好的芒果浆倒入，倒满即可。

5、在杯中再放入掰好的西柚粒和芒果粒，放上一小片薄荷作为装饰。这样，一份香甜解暑的杨枝甘露就做好了。