水煮鱼丸的做法家常吃法

用料

• 鱼丸 8个
• 绿豆芽 150克
• 青菜 10棵
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 3克
• 葱花 5克
• 蒜瓣 3瓣
• 姜丝 2片
• 盐 适量

做法步骤

1、鱼丸取出解冻备用

2、绿豆芽洗净，青菜洗净

3、葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒备好

4、起锅热油，加入花椒辣椒炸出香味

5、在加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香

6、加入豆芽和青菜翻炒至见软

7、加入鱼丸、清水，生抽、料酒，煮开后转小火煮5分钟

8、最后加入少许盐调味翻炒均匀即可

9、成品

10、成品