【青椒炒香肠】

所需食材：香肠、青椒、盐、白砂糖、生抽、食用油

操作步骤

步骤一

首先先把香肠放入温水中浸泡一会清洗干净，然后准备一口锅，锅中放水，再将香肠放到锅中煮一下，煮好之后捞出沥干其表面的水分，切成片状备用。青椒清洗干净切成条状备用。

步骤二

锅中放入适量的食用油，烧热至五成热左右将香肠放进去，开小火翻炒一会，直至香肠里面的油脂炒出来，接着再将青椒放进去一块翻炒，炒至青椒断生后再往锅中倒上适量的盐、白砂糖和生抽，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

1、 要想炒出来的香肠不发干发硬，就要在炒香肠之前先将香肠放在锅中煮一下，这样再切成片开始炒制，香肠可以更加鲜嫩可口。

2、 炒制香肠的时候注意少放一点盐即可，因为香肠本身就是有咸味的。