怎么做泡椒萝卜 ，酸爽开胃，下酒下饭

夏天来了，天气也逐渐的热了起来，很多人吃饭都开始没有了胃口，这个时候如果能有一碟酸爽的小菜端上桌来，便会食欲大增。

泡椒萝卜就是这样的一道菜，做法简单，所需食材也很简单，在各大超市菜场都能直接买到。自己在家做泡椒萝卜也并不费事，做出来一次可以吃七天，想吃就捞点出来，而且自己在家做的泡椒萝卜，没有添加剂，健康的很，所以也不需要担心食品安全问题。做好之后的泡椒萝卜很是下饭，酸爽可口，特别的开胃，关键也是一道下酒下饭的经典小菜。

喜欢的朋友不容错过，下面是具体的操作步骤：

1.首先将洗干净的白萝卜去头去尾，然后切成长条的滚刀块。

2.将切好的白萝卜放入盆中，加盐进去给白萝卜做个马杀鸡。

3.接着把超市买回来的泡椒切成段，放入保鲜盒中，加入一半的泡椒水，再加入点白醋可以让白萝卜更加的酸辣爽口，加入少许的白糖可以让里面的乳酸菌更加的活跃兴奋，接着加入一半的凉开水中和一下。

4.最后在保鲜盒中加入做好马杀鸡的白萝卜，盖上保鲜盒腌制24小时。24小时后，一道酸爽开胃的泡椒萝卜就腌制好了，食用前捞出装盘即可。注意用单独的干净的筷子捞出，防止细菌感染。