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红豆沙在家怎么做 ,30年老师傅传授我的秘诀,保证做一次就成功

教你在家自制豆沙馅,30年老师傅传授我的秘诀,保证做一次就成功。外面买的红豆沙太甜了,我喜欢自己在家做,少油少糖,吃得更健康。买一斤红小豆就能做一大碗豆沙馅,分装保存冰箱冷冻,中秋做月饼,平日里包豆包,或者做些小点心都很好,甚至早餐煮白粥也可以挖两勺放进去,格外香甜。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效,其石碱成分还可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿。

准备食材:

红豆、清水、冰糖

具体做法:

1.先准备一斤的红豆,清洗干净后加入清水浸泡一夜。

2.泡好后把红豆清洗干净,倒入电饭锅里面,加入清水,清水的量比平时蒸米饭稍微多一些就可以,然后像平时蒸米饭一样给它蒸熟。

3.一捏就碎,说明已经蒸熟了。

4.分次加入料理机,一次加得太多就不好打,如果不好打就可以适量加点清水再打,打好后给它倒到锅里面。

5.加入150g的冰糖,根据自己口味酌情增减,全程用小火不停地翻炒,看一下这个是约5分钟时的状态。

6.这个是约15分钟的时候的状态。

7.这个是约20分钟的状态,非常粘稠,挂铲子上不掉,说明里面的水分已经炒干了,这样就可以关火盛出来了。

8.豆沙馅这样做不加添加剂,吃得健康放心,做法也非常简单,喜欢就在家自己试试吧。

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