酸甜土豆球的做法大全
- 准备主食材：土豆
- 准备辅食材：鸡蛋、玉米淀粉
- 准备调料：白糖、醋、生抽
- 第一步先将土豆切成小块（切块易熟透，蒸的时间也会缩短）后放入蒸锅中蒸熟。
- 第二步将蒸熟后的土豆捣碎碾成泥状，在加入一点点白开水拌匀后用手团成大小相同的小圆球放置备用。
- 第三步将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，把土豆球逐个裹上鸡蛋液后再在表面完全粘上玉米淀粉。
- 第四步将裹好的土豆球依次下入油锅中，煎至表面金黄后盛出。
- 最后将生抽、白糖（可多可少，根据个人口味决定）加入油锅等糖完全融化后加入白醋，大火熬制沸腾粘稠，就可以把汁均匀浇到土豆小丸子上了。
