你一定喜欢的家常红烧鹅的做法来了，快来看！

用料

• 鹅肉 1000g
• 盐 2克
• 干辣椒 1个
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 花椒 20-25粒
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 啤酒 1瓶
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、鹅肉剁成块状后，清洗干净。然后焯水。再清水冲洗干净备用。

2、准备好要用的配料

3、菜地里拔了两根胡萝卜，洗干净去皮。

4、切滚刀块备用

5、锅烧热后放入菜籽油

6、放入葱姜蒜干辣椒八角花椒爆香

7、爆香后倒入鹅肉

8、开始翻炒鹅肉

9、加入适量料酒

10、翻炒均匀后放入蚝油

11、继续翻炒片刻加入酱油

12、翻炒一会儿就倒入一罐啤酒

13、盖上锅盖，大火焖煮。15-25分钟（有高压锅的，可以用高压锅压个十分钟左右）

14、焖煮过后再放入提前备好的胡萝卜，加点盐。（步骤图没传）小火慢慢焖煮。直到胡萝卜熟。

15、家常红烧鹅肉可以根据自己口味来放调料哈。我们不怎么吃辣，所以没放辣酱。

小贴士

如果家有高压锅，可以用高压锅来做，事半功倍哦！使用高压锅一定要注意安全！

鹅肉的营养功效

鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

1.预防慢性病

补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

2.缓解咳嗽

鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。