鸡腿怎么炖好吃又下饭!大叔教你马铃薯炖无骨鸡腿,简单易学,家人都喜欢~
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马铃薯炖无骨鸡腿,好吃又下饭。
食材:无骨鸡腿排3片、马铃薯2颗、青葱2根、蒜瓣5瓣、油1/2小匙
鸡腿腌料:白胡椒粉1/2小匙、五香粉1/2小匙、素蚝油2大匙
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1、冷冻无骨鸡腿排放冷藏低温解冻,拆封后洗过,用料理剪刀修掉多余的肥肉跟皮,用腌料抓腌放置10分钟。
2、马铃薯洗过刨皮,切3-4公分块状,泡水(防变色)后沥干。青葱洗净剪食指长段;蒜瓣洗过拍碎去膜。
3、汤锅煮滚水放(马铃薯块)煮3分钟,捞出。用汆烫马铃薯原锅,倒掉汆烫水,中小火加点油润锅,均匀摆好鸡腿块(皮面朝锅底)设定计时器,盖锅煎10分钟。
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4、10分钟到,用筷子帮鸡腿块翻面,把蒜瓣跟葱白段加进锅中煸香。闻到蒜香,把(马铃薯块)加进来翻拌均匀沾满肉汁,再次设定计时器,盖锅再煎10分钟。
5、10分钟又到了,用筷子搓马铃薯块能快速穿越,马铃薯就炖透了。最后把,葱绿、辣椒片(可省略)加进来翻炒,就完成啦。好好吃啊。