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不出门没食材,教你做闷面怎么做 ,简单又有营养,一整锅吃得汤都不剩

【白菜焖面】

食材:湿面条适量、白菜半个、西红柿1个、猪肉1块、葱3根、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、食用油适量。

做法:

第一步,首先把白菜洗干净沥干水分,然后切条备用。

第二步,猪肉洗干净切片,葱切段,葱叶切葱花,西红柿去皮,然后切小块备用。

第三步,起锅烧油,放入猪肉翻炒片刻,把肥肉部分煸炒出油,然后撒些葱白炝锅。

第四步,接着加西红柿丁翻炒,把西红柿丁翻炒出汁,然后再加生抽、白糖和盐调味,加点老抽加深点颜色。

第五步,接着放入白菜,倒入适量水烧开,然后盛出一碗汤备用。

第六步,把湿面条放入锅中,平铺在锅中食材上,然后再把提前舀好的汤汁淋在面条上,然后盖上锅盖,小火焖煮5分钟。

第七步,5分钟后面条都焖熟了,然后打开锅盖,用筷子拌一拌,让面条都均匀的裹上汤汁就可以出锅,最后撒些葱花即可。

烹饪技巧:

1、西红柿去皮很简单,先切一个十字口,然后用开水烫个10多秒钟,然后取出放入冷水中冷却,就可以轻松去皮。

2、湿面条或者干面条都可以,如果是挂面,也是一样的,只不过要多焖一会,不然面条不熟。

3、汤汁要多一点,因为经过焖煮,一大锅的汤都会被面条吸干了。

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