网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

教你怎样制作豆芽,掌握其中小技巧,就能做出又粗又嫩的豆芽

——自制豆芽的过程——

【所需材料】

绿豆半斤,温水 ,漏盆一个,速干毛巾一条

【制作步骤】

第一步: 选绿豆。当年新绿豆最好。新豆发芽率高,发出来的豆芽也更粗壮。陈豆子也行,有啥样的用啥样的,别纠结。

第二步: 豆子头天下午用温水泡上,记住是温水(记住,这步很重要,后面会解释)。第二天如果出现小芽就可取出装容器中,最好是有漏洞的菜篮子,这种容器最好。夏天一般泡十几个小时即可发芽,温度低时泡的时间可适当延长,直到发出小芽。这是夏天泡十几个小时的样子,已经冒出很小的芽来,亲看见了吗?

第三步: 上面盖好毛巾,把容器用黑色不透光的袋子包好或用不透光的东西遮住,放在不见光处。如果用盆发,最好压上重物,长得才够粗壮。如果你实在找不到合适的东西,就用塑料袋装半袋水压在上面吧!

第四步: 之后每天浇水三四次,天热可视情况多浇两次。记得早起和临睡前一定要浇水哦!否则夜晚不浇水的间隔时间太长会有腐烂现象的哦!

第五步: 中间不要见光,每次浇水时不要拿掉上面盖的毛巾或屉布,直接冲水即可,一周左右就可以吃了。发豆芽可不能心急,如果你没事就掀起毛巾来看,最后的豆芽头部会发红的!其实别太在意,把它放在暗处,别忘了浇水,不经意间,你会发现你的豆芽盆在慢慢隆起,信心感会满满的!

第六步:就这样反复浇水,一周以后,你就能吃上,健康,干净的绿豆芽啦了。(注意三四个小时就浇一次水,密封起来,终于不再发红了!)

4-6天,豆芽养成。 随心所欲的吃吧!拒绝毒豆芽,从自己发豆芽开始吧。听说那些商贩都是用尿素发豆芽儿的。 以后别在去外面买豆芽了。

总结生绿豆芽的重要注意事项

1: 禁止积水生绿豆芽的容器,一定要保证是不会有积水的,并且在每天浇水后,水都不会积在容器内,以免绿豆芽发生霉烂情况,最后导致生绿豆芽失败。

2: 温度适宜夜班生绿豆芽的适宜温度是25至35摄氏度左右,也就是说夏季时比较适合生绿豆芽的季节,并且这个季节生绿豆芽,只保证一天交五到六次的水,一个星期后我们就能够吃到美味的绿豆芽了。

3: 养护环境绿豆芽生产的成功关键就是一定要放在阴暗的环境下,通过上面的浇水频率,我们就不难看出,绿豆芽对湿度的要求比较高,遮光的原因是为了防止关照,让水分快速蒸发,并且绿豆芽在阳光直射下的水分蒸发没了,也会容易枯死,所以需要将绿豆芽放在阴暗通风处。

你只要记住三个要点就行了——保湿、透气和避光。

『一开始为什么要用温水泡豆』

热水侵泡绿豆,能让绿豆芽又粗又嫩,很多人都比较好奇,为什么别人生出的绿豆芽能够产的又粗又嫩。而自己怎么折腾都无法生出又粗又嫩的绿豆芽,这是为什么呢,其实,想要让绿豆芽又粗又嫩,非常简单,就是在生绿豆芽之前,将绿豆用热水浸泡,等到绿豆芽泡出白色的嫩芽后,再进行正常的养护。就能够长出又粗又嫩的绿豆芽了。


相关文章