90%人都做错的「红豆薏米水」！其实2步就搞定

用料

• #红豆薏米水
• 赤小豆 150g
• 薏米 150g
• 芡实 50g
• 茯苓 50g
• #红豆薏米饼
• 山药 100g
• 煮熟的红豆薏米 30g
• 糯米粉 30-50g
• 奶粉 20g
• 细砂糖 30g

做法步骤

1、#红豆薏米水 干锅倒入150g薏米，翻炒10-20分钟，小火炒至薏米发黄关火 加入150g赤小豆、50g茯苓、50g芡实拌匀，晾凉后密封保存

2、取3大勺炒好的红豆薏米，清洗干净，倒入奶锅/养生壶，加入500ml清水煮30分钟，煮好后可以当水喝

3、#红豆薏米饼 山药去皮，放入上汽蒸锅蒸15分钟

4、取出倒入料理盆碾碎

5、加入30g细砂糖、30-50g糯米粉、30g奶粉拌匀

6、最后加入煮熟的红豆薏米拌匀，手沾少许食用油，揉成小团压扁

7、起锅加入少许食用油，用厨房纸涂匀，烧至四五成热，放入小团，中小火两面煎香，每面煎2-3分钟即可

小贴士

一次炒上满满的一罐红豆薏米，密封保存可以放置一年。