泡芙知识｜泡芙的由来故事 和美图分享

毕竟大家都是文化人

不能只知道吃泡芙

却不知道泡芙背后的文化典故

所以希望大家看完本篇之后

都能变得更加优雅一点

泡芙

关于泡芙，这其实是一个悲伤的故事：

传说奶油和蛋糕结婚了，于是有了奶油蛋糕。

可面包却从此失恋了，它把对奶油的爱深深地藏进了心底，于是就有了泡芙。

在人们心中，泡芙是幸福的象征。一个一个泡芙堆积起来的泡芙塔，就是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福被一个一个地累积起来。

高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的无限憧憬。

除了传统的形状，泡芙还演变出很多其他的造型。

闪电泡芙

闪电泡芙，英文名是Eclair，是一种形似手指的奶油面包，也是当下最风靡全球的甜点之一。

闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点，传说闪电泡芙因为太过美味，让吃到的人们总是忍不住飞快地吃完，如同闪电般迅猛，故而得名闪电泡芙。

还有一种说法，是因为闪电泡芙的表面闪光透亮，如同闪电一般炫丽，所以被称为闪电泡芙。

形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，让食客们可以一口一口优雅地送入嘴中，尽享泡芙的美妙滋味，而不用担心像传统泡芙一样吃得满嘴奶油的尴尬。

闪电泡芙不仅浑身都散发着浓浓的法式浪漫气息，而且口味繁多，造型多变，琳琅满目地陈列在甜品柜中，简直就是一场小型的巴黎时尚甜品show!

也正是因为如此，闪电泡芙早已深深征服了法国人，甚至是全世界人的味蕾，成为了一种甜点信仰。

修女泡芙

修女泡芙，最初是由法国王后凯瑟琳的御用大厨，于1540年所发明，并在随后的岁月中被不断地延续创新。

1851年，法国甜品师Frascati创作出了当今的修女泡芙版本，因为看上去像穿着罩袍的修女，因此得名“修女泡芙”。

修女泡芙是法国最受欢迎的甜品之一，拥有各式各样的创意造型。

甜品师们还会花心思为它们穿上各种“高级定制的时装”，有的甜品师还会在最上面放上花瓣或巧克力，看起来像是为她们戴上了帽子。

而电影《布达佩斯大饭店》中戏份颇重的“Mendl's Courtesan au Chocolat”甜品，也随着电影热映而被很多人所熟知，剧中的这款甜品便是以修女泡芙为原型创造出的。

车轮泡芙

车轮泡芙，也叫巴黎布列斯特泡芙，英文名是Paris–Brest。

巴黎布列斯特泡芙有１００多年的历史，它的名字起源也非常有意思，是由巴黎和布列斯特两个地名而命名的。

传说当年非常有名的西点师，在观看巴黎－布列斯特的自行车大赛时，受到自行车轮子的启发，于是发明出这种由圆形泡芙里填满榛子奶油酱，表面洒满杏仁片的车轮泡芙。

还有一种说法是1891年，车轮泡芙是由一个叫PierreGiffard的法国体育记者发明的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮，直径有30—50厘米，够6-8个人来分！

故事讲完了

如果大家觉得不过瘾

那我只好放图了

毕竟今天的主题其实是美图集

— 闪电泡芙 —