炸鸡柳鸡米花已经成为一种非常常见和受欢迎的美食小吃，在大街小巷都能见到买炸鸡柳的身影，尤其是一些年轻人和小孩子，特别爱吃，外酥里嫩，香酥可口，非常受欢迎，但是外面买的安全卫生问题令人担忧，今天小编就给大家分享一下在家自制的炸鸡柳鸡米花方法，吃着放心。

炸鸡柳

材料：鸡柳200克、色拉油适量

步骤

1. 取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；
2. 选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；
3. 炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)

劲爆鸡米花

【材料准备】鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、蒜末、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、水、盐

【具体步骤】

1. 鸡胸肉洗净
2. 切成1CM见方的小块
3. 加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐
4. 搅拌均匀。腌制半个小时
5. 鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊
6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉
7. 然后在面糊里蘸一下
8. 放入烧热的油锅中半煎半炸
9. 两面金黄后捞出沥油即可