虾肉无脂肪，富含优质蛋白质，是很多瘦身人士的首选食物，因为比起又柴又干的鸡胸肉来，它口感鲜甜、微弹，即使白水煮着吃都不烦，更不用说把它做成各种美味了。

我今儿再分享7种吃法，虾肉直接入菜，剩下的虾头、虾壳裹一点儿面粉、盐、黑胡椒粉入油锅小火慢炸，就是香酥脆嫩的下酒下饭小菜，尤其是夹在馒头、烙饼里，每咬一口，伴随着“卟卟”声，嘴里顿时充满了浓郁的虾油味道。有了虾头虾壳的加持，一个大馒头转眼就入肚了，还要什么“小龙虾”啊？

总之，大虾有大虾的高级吃法，小虾亦有小虾的接地气儿吃法，每一种都是大自然的恩赐，开心体会并享受每一种美味所带来的幸福感。

【白灼虾】

这道白灼虾，调料不用多放，用薄盐生抽增加鲜味和盐味，更能突出虾的鲜美白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃，不但母亲爱吃，一家老少都喜欢。

【海鲜盖浇饭】

这道盖浇饭，用了小海鲜和应季的食材，简单一做，还别说，真挺鲜，一家四口的一顿饭就这么轻松解决了，全家人吃了都说好。天气热，正愁不知道吃什么，随手可得的胡萝卜、青椒、洋葱、菜心等应季蔬菜一搭配，你这一锅全给解决了！

【凉拌香菇芦笋虾球】

夏天闷热，在饮食上也不能太单调，推荐这一道凉菜，芦笋、虾仁分别焯水自然放凉，撒盐和橄榄油，混合均匀即可。低脂营养的虾仁自带鲜香味，与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇，简直是绝配。

【无油丝瓜虾仁汤】

丝瓜又被称为“美人瓜”，因为其汁水丰盈，口感鲜嫩，富含维生素C和E。夏天的丝瓜物美价廉，可汤可菜。丝瓜刮皮切滚刀块，入开水锅中煮3分钟，加入虾仁，关火，撒盐调味。这道丝瓜做快手汤不但自带清香，搭配鲜嫩的虾仁，真是一道高蛋白、低热量的夏季补水汤菜。

【避风塘酥脆虾】

这是一道麻辣酥香的开胃菜，方便面饼、豆豉、海米干、麻椒、辣椒、花生入料理机打碎，大蒜切碎，过水后，小火炸成金黄色，不粘锅留底油，将大虾煎至酥脆，将蒜酥和打好的调料倒入锅中，加入青蒜，翻拌均匀。

【虾丸菠菜汤】

这道汤，营养低脂味鲜美，虾丸搭配菠菜，粉中带绿，看着就清淡可口。250克虾肉、50克肥猪肉、盐、香葱入料理机打成肉糜，水开后，将虾泥挤成丸子入锅中，待丸子全部浮上来，将菠菜放入锅中，撒盐调味。

【清炒虾仁】

这盘清炒虾仁，5分钟出锅，的家常小菜，颜色衬托得漂亮，口感清脆鲜嫩。胡萝卜、黄瓜切小丁，锅中留底油，将胡萝卜煸炒变色，倒入虾仁，大火翻炒，淋少许料酒，加入黄瓜丁，撒盐调味。