炖鸭腿的家常做法，出锅后回甘香醇，越吃越香

很小的时候，看到母亲做菜的时候会放一些啤酒在锅中，当时以为是因为母亲为了把父亲的酒倒掉，让父亲少喝酒，慢慢长大，发现小时候不是纯真，是傻。

啤酒作为大菜中必不可少的一种调味品，不仅能很好的提升口感，同时还能起到炫技的既视感，实在值得大家开起炉灶试一试。话不多说，我做给大家看。

准备食材：鸭腿、白糖、五香粉、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、葱段、八角、桂皮、啤酒等。

1、起锅烧水，将准备好的鸭腿放在锅中，进行焯煮，之后盛出来控水。

2、再将准备好的蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、葱段、八角、桂皮等放在锅中，进行调味。

3、再将五香粉放在锅中，进行调味。

4、再将焯煮过的鸭腿放在锅中。

5、准备适当量的料酒放在锅中，进行除腥。

6、加入准备好的白糖，进行调味。

7、再准备适当量的酱油，进行简单的调味。

8、再准备适当量的老抽放在锅中，进行调色。

9、将准备好的啤酒洒在锅中，进行炖煮。

10、加入适当量的盐巴，进行调味。

11、收干汤汁，鸭腿入味之后，盛出来即可。