牛上脑怎么做 ？香煎牛上脑，肉质超嫩，再加上天然香料的加持，一定会更棒

香煎牛上脑

Chef：土豆

主材：牛上脑

辅材：黄油、黑胡椒粉、盐

烹饪时间：10分钟

Step1

肉片用厨房纸吸去水分（血水）

平底锅融化黄油

Step2

温度高一点下锅，瞬间锁住肉汁

Step3

微焦翻面，黑胡椒粉

少许盐

Step4

切片即食，或者

继续做个番茄料理

Step5

为了不那么单调，番茄十字刀

开水伺候

Step6

煎肉的余油炒番茄块

Step7

炒出酱汁

Step8

加开水继续熬

Step9

汤汁够浓郁，放入煎好的牛上脑，简单调味即可