糖醋茄子花最简单的做法 吃起来那叫一个香

用料

• 茄子 1个
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 白醋

做法步骤

1、茄子洗净去蒂，切成稍长的断

2、取一双筷子放在茄子段两边

3、茄子竖切，切成长条，防止切断

4、将切好的茄子放在盐水里，浸泡半小时

5、将茄子挤干水

6、茄子均匀的沾上淀粉

7、将茄子放在油锅里定型炸熟

8、炸熟的茄子放在盆子里

9、锅里留些许底油，加入番茄酱、白糖、白醋和水，进行熬制

10、熬到粘稠起泡就可以了

11、熬好的汁液浇到茄子上，糖醋茄子花就做好了，酸甜可口，老人小孩都喜欢吃哦！

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。