一种长得像冬笋的罕见食物：冬粉薯，它是润肺的佳品

1.冬粉薯是啥

冬粉薯有许多别名，东京薯、冬笋薯、凉粉薯、金山芋、竹薯等。分布于亚洲热带地区，我国主要在广东、广西和云南比较常见。

冬粉薯

2.冬粉薯长啥样

冬粉薯属于竹芋科植物，形状比较细长，里面的是雪白透亮的冬粉薯，外壳像冬笋，但没有冬笋粗壮。

长得像冬笋的冬粉薯

冬粉薯植株

3.冬粉薯有何食用价值

冬粉薯的根状茎可以食用，含大量的淀粉。具有清肺止咳、清热利尿等功效。现在因空气污染、吸烟等原因，肺部疾病的发病率急剧上升。补肺食品种类相对少些，而冬粉薯性质温和，是补肺佳品。

4.介绍几个冬粉薯的菜

冬粉薯的味道好，在两广地区产量也高，受喜爱程度高，于是研究了许多美味的做法，接下来给大家分享几种菜品的做法。

冬粉薯薏米排骨汤

材料：冬粉薯、薏米、排骨、陈皮、姜片、调味料。

做法：冬粉薯切厚片备用，排骨焯水备用；将排骨、陈皮、姜片加入煲锅中大火煮一小时，后开盖加入冬粉薯、薏米文火再煲三十分钟，最后根据口味调味即可食用。

冬粉薯薏米排骨汤

冬粉薯焖水鸭

材料：冬粉薯、水鸭半只、老姜、调味料。

做法：鸭肉洗净剁快备用、冬粉薯切厚片备用；将鸭肉煎至两面金黄捞起，另起油锅加老姜爆香，然后加入鸭块加水，加香料大火焖十分钟后转文火再焖三十分钟，后加冬粉薯焖十分钟，最后调味料文火收汁即可。

冬粉薯焖鸡

冬粉薯炒腊肉

材料：冬粉薯、腊肉、姜、调味料。

做法：冬粉薯切厚片备用，腊肉切片备用；将腊肉煸炒出油，加冬粉薯、加水焖十分钟，后加入调味料爆炒收汁即可。

冬粉薯炒腊肉