教你学会动物营养与饲料的作用

饲料是养猪的物质基础，为了把猪养好，必须掌握各种饲料的所含的营养素及在猪体内所起的作用，共五大类：

一、水

水是猪体的重要组成部分，幼龄猪体内含水份70--80%，而成年猪含55-60%。水是各种营养物质的最好溶剂。水是润滑剂，猪的各种器官运动都需要水起到润滑作用，1头猪每天需要2-5斤水。哺乳母猪1天能分泌5公斤左右的奶汁，如饮水不足会显著降低泌乳量。

二、蛋白质（酒糟里含粗蛋白质）

1、蛋白质是细胞的组成部分，是生命的基础，是维持猪的健康、保证繁殖、促进肉的品质，提高饲料转化率的必要物质。在生产实践中，一定要保证蛋白质饲料的供给。

2、蛋白质主要由氨基酸组成。目前饲料中所含的氨基酸有25种之多。其中10种是猪生长所必需的。但猪体内无法合成，必须从饲料中获得，称必须氨基酸：精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、辣氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。尤其赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸最重要‘又最容易缺少。如缺少任何一种都会导致食欲减退、体重下降、被毛粗糙，饲料报酬下降。

三、能量（谷实类：玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷）

功效及来源：能量是饲料中所占比例做最大部分，其消耗量也是最大的。通常猪采食的干物质中，大约有70-80%用于供给能量。能量的计算单位通常“卡”表示。1卡就是使用1克水从温度14.5℃升高到15.5℃所需的热量。猪所需的能量源于3种物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质。

四、矿物质

1、矿物质是猪体组织和细胞，特别是骨骼个牙齿的重要组成，只占猪体重量的3--4%，但是对猪体的物质代谢、调节渗透压、保持酸碱平衡等方面却起着重要作用，对生长、繁殖、泌乳必不可少。饲料量最少的有：钙、磷、钠、铁、锌、铜、硒、钴等。

2、妊娠母猪如果是钙、磷不足，常会产下死胎、畸形和体重虚弱的猪。泌乳母猪每天随乳汁排出钙15-18克，磷8-9.6克。

3、种猪缺乏钙磷时，精子发育不正常，会影响母猪受胎率。

五、维生素（A、D、E核黄素、叶烟酸、胆碱和维生素等）

维生素是一类需量很少但为猪正常生长发育、繁殖和维持健康所必比可少的有机化合物。